DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Amasya °C

RAMAZAN AYINDA BESLENME NASIL OLMALIDIR?

RAMAZAN AYINDA BESLENME NASIL OLMALIDIR?
REKLAM ALANI

RAMAZAN AYINDA BESLENME NASIL OLMALIDIR?

-Oruçlu geçirdiğiniz süre zarfında iştahımızı, açlık seviyemizi ve stresimizi kontrol altında tutabilmek için tek öğün beslenmemek çok önemlidir. Sahuru atlayıp yalnızca iftar yaparak tutulan oruçlar metabolizmamızı yavaşlatır, sindirim hormonlarının salgı düzenini bozar. Bu gibi durumlar göz önüne alındığında ramazan ayında sahur ve iftar atlanmaması gereken öğünlerdir.

Uzun süreli açlıktan sonra iftar yaparken kontrolsüz beslenme durumuna karşı iftarınızı ikiye bölmeyi deneyebilirsiniz. 2-3 adet hurma tüketip suyunuzu ve çorbanızı içtikten sonra 10-15 dakika yemeğe ara verebilirsiniz. Daha sonra salata ve yoğurt gibi sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarından çeşitli gıdalar ekleyerek ana yemeğinize devam edebilirsiniz.

Ramazan ayında sıvı alımınızı ihmal etmeyin. Hatta azaltmayın. İftar ve sahur arasında 8-10 bardak suyunuzu kesinlikle için. Sıvı alımını çay, kahve tarzı içecekler ile değil su ile karşılamanız son derece önemli. Unutulmamalıdır ki çay ve kahve diüretik denilen idrar atılımını artırarak vücutta su kaybına yol açan içeceklerdir. Ramazan ayı gibi uzun süre susuz kaldığımız bir dönemde ihtiyacımız olan suyu iftar ve sahur arasında vücudumuza almalıyız.

Bir diğer önerimiz de ramazan ayında ara öğün yapmanızdır. Günlük beslenme düzeninde ara öğünler yapmak metabolizma hızınıza olumlu yönde etki ettiği gibi ramazanda da iftar ve sahur arasında yoğurt, süt veya meyve ile ara öğünler yapabilirsiniz. Ara öğünleri iftardan iki, iki buçuk saat sonra yapmanız uygundur. Tatlı ne kadar tüketilebilir sorusuna gelecek olursak ramazan ayında ara öğün yerine haftada iki ya da üç gün ile sınırlı kalacak şekilde sütlü tatlılar tüketilebilir.

-Sahurda Ne Tüketilmeli?

En sık yapılan hatalardan birisi sahurda yalnızca su içmektir. Bu ramazan ayında uzun saatler süren açlığı daha da fazla uzatarak kan şekerinizin iftar vaktinden çok daha önce düşmesine, fiziksel olarak gücünüzün daha erken tükenmesine, vücudunuzun oruçtan fazla miktarda yorulmasına sebep olacaktır. Bununla birlikte sahurda yağlı, kızartılmış, ağır yiyecekler tüketilmesi de sindirim sisteminizi zorlayacağı için yiyeceklerin yağa dönüşme hızını ve kilo alma ihtimalinizi artıracaktır. Bu nedenle sahurda uzun süre tok kalmanızı sağlayacak ancak sindirim sisteminizin çalışma kapasitesini zorlamayacak besinler tercih etmelisiniz. Sahurda kahvaltılık yemeyi tercih edenler; süt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler ve yoğurt gibi besinler ile beslenebilir. Bunun dışında çorba, zeytinyağlı yemekler, salata, kefir ve yoğurt ile de sahur yapmak sağlıklıdır. Sahura on, on beş dakika gibi kısa süreler ayırmak çok hızlı yemenize sebep olacağı için vücudunuzun tokluk sinyali vermesine yeterli zaman sunmayacaktır. Bu da sizin ihtiyacınızdan fazla besin tüketmenize zemin hazırlayabilir. Bu nedenle sahur sürenizi bir, bir buçuk saat olarak düzenleyebilirsiniz.

Sıvı tüketiminin öneminden daha önce bahsetmiştik. Suya ek olarak kafeinli içeceklerden ziyade süt, sade soda, meyve ve sebze suları, ıhlamur, papatya, kuşburnu gibi bitki çayları da tercih edebilirsiniz.

-İftarda Ne Tüketilmeli?

Bereketli iftar sofralarımızda bazen yemek miktarını doğru ayarlayamayıp birkaç kat insana yetecek kadar yiyecek ile doldurabiliyoruz. Tüm gün boyunca aç olmanın getirdiği hisle aşırı hızlı ve çok yüksek miktarda besinler tüketebilmekteyiz.

Bu durum kan şekeri düzenlemesini bozabilir, sindirim sisteminin bir anda çok hızlı bir şekilde çalışmasına neden olarak sağlığımız açısından risk oluşturabilir. Ayrıca ilerleyen süreçte sağlıksız kilo alımına sebep olabilir. Oruç tutan bireylerin tek seferde ve kısa sürede büyük porsiyonlar yerine iftar ve sonrasında yapılacak ara öğünler ile küçük porsiyonlar şeklinde beslenmesi sağlık açısından uygun olandır. Yemek yerken yavaş yavaş ve besinleri yeterince çiğneyerek tüketmeye özen gösterilmelidir. Ayrıca iftara hurma, zeytin, çorba gibi hafif besinlerle başlanmalı, 10-15 dakika ara verildikten sonra yine çok yağlı olmayan et sebze yemekleri, salata, yoğurt gibi besinler tüketilmelidir. Kan şekerini çok hızlı bir şekilde yükseltecek beyaz ekmek, kızartılmış sebzeler, pirinç pilavı gibi yiyecekler yerine kepekli ekmek, kepekli makarna, tam tahıllı besinler, bulgur pilavı vs. tercih edilmelidir. Kızartılmış, kavrulmuş besinlerden uzak durulmalı özellikle ızgara, haşlama ve fırınlanmış yiyecekler tercih edilmelidir.

Kişinin oruçlu olduğu süre zarfında vücut öncelikle gece boyunca tüketilen gıdalardan ihtiyacı olan enerjiyi sağlar. Bu besinler tükendiğinde, karaciğerde ve kaslarda depo halinde bulunan karbonhidrat ve yağlar yakılarak gerekli enerji sağlanmış olur. Bu nedenle ramazan ayı boyunca tükettiğimiz besinlerin uzun süre tokluk hissi sağlayan, daha uzun süre sindirim sisteminde kalan, yüksek lif ve protein barındıran besinler olması birçok uzman tarafından önerilmektedir.

Ramazan ayında daha yaygın tüketilen pide, hurma, güllaç gibi besinlerin kalorilerini; bunun yanında örneğin bir ramazan pidesinin kaç dilim ekmeğe eşdeğer olduğunu ya da kaç tane hurmanın bir porsiyon meyve anlamına geldiğini bilip, yeteri kadar tüketmek gerekmektedir.

DİYETİSYEN: GÖZDE DAVU

Gmail; dyt.gozdedavu@gmail.com

İnstagram; dyt.gozdedavu

REKLAM ALANI
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.